Peter Johannesen, az IFFO elnöke volt az egyik felszólaló * az Észak-atlanti Seafood Forum Aquaculture Feed Summit konferencián. A találkozón elmagyarázta, hogy a tengeri nyersanyagok miért válnak a jövőben az egészséges élelmiszerek fenntartható platformjává.
Valamennyi felszólaló hangsúlyozta, hogy a párbeszéd és a kapcsolattartás fontos szerepet tölt be az egész vízi élelmezési rendszer értékláncában annak érdekében, hogy emberek milliárdjait táplálhassák, miközben számos kihívással – például a népesség növekedésével, az energiasokkokkal és a klímaváltozással – foglalkozunk. A találkozó a skrettingi vendégek beszédével kezdődött. Azt mondták, hogy a tenger gyümölcsei termelése 2030-ra várhatóan 32 százalékkal nő. Ezért további 40 millió tonna nyersanyagra van szükség.
A tengeri nyersanyagok jelenlegi stratégiai felhasználása miatt az akvakultúra-iparban 1 kg tengeri nyersanyagból 5 kg tenyésztett tenger gyümölcsei állíthatók elő: "Ez egy hihetetlen multiplikátor hatás, amely jelzi a halliszt és a halolaj jelentőségét a globális termelésben kulturált tenger gyümölcseiből." – hangsúlyozta Han Peide.
A második fontos információ, amelyet minden felszólaló megosztott az újrahasznosítással kapcsolatban: a tengeri nyersanyagok nem termelnek hulladékot. A beszéd elején a veramarisi előadó az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének adatait idézte. Az adatok szerint az óceánokból, tavakból, halgazdaságokból kifogott halak, rákfélék és puhatestűek 35 százaléka kárba ment, mielőtt a fogyasztók tányérjára került volna. Ragaszkodnak ahhoz, hogy a halpazarlás a takarmány pazarlását jelenti.
A tengeri nyersanyagok sokféle nyersanyagból származnak, amelyek kétharmada takarmányhalakból származik. A közvetlenül élelmiszerként használt halak piaca nagyon korlátozott. A halfeldolgozásból származó melléktermékek és maradékok hallisztté és halolajjá történő feldolgozása után stratégiailag felhasználhatók a takarmányban szélesebb körben elfogadott és fogyasztott hal és egyéb állati fehérje rendkívül hatékony előállítására. A melléktermékek növekvő felhasználása az akvakultúra-ágazat számára fontos kiegészítő nyersanyagforrást biztosít a szükséges kiegészítő takarmány kiegészítéséhez. A hal- és kagylófeldolgozás melléktermékei az eredeti tömeg 70 százalékát tehetik ki (a halfilé hozama fajfüggő, általában a hal 30-50 százalékát teszi ki).
A halliszt, illetve a halolaj vizsgálatakor azt találtuk, hogy a melléktermékekből előállított halliszt globális termelése a teljes kibocsátás 29,8 százalékát, míg a melléktermékekből előállított halolaj 51 százalékát tette ki. . A halliszthez képest a halolaj kibocsátási értéke magasabb. Ez elsősorban a lazac és a lazactörmelék magas olajtermelésének köszönhető.
A takarmány-alapanyagok életciklus-értékelése az egész tevékenység központi kérdése, és a döntéshozatalt támogató kulcstényezőnek is tekinthető.
Han Peide hangsúlyozta: "Mindannyian tisztában vagyunk a tevékenységi lábnyomunk megértésének fontosságával. Minden tevékenység és termelés nyomokat hagy maga után. Meg kell értenünk a lábnyomokat okozó tényezőket, hogy enyhíteni és javítani tudjuk azokat." Az életciklus-értékelés (LCA) célja, hogy összehasonlítsa a termékeknek és szolgáltatásoknak tulajdonítható összes környezeti hatást az anyagáramok összes input és outputjának számszerűsítésével, valamint annak felmérésével, hogy ezek az anyagáramlások hogyan hatnak a környezetre. A Global Feed Life Cycle Assessment Institute-hoz (GFLI) való csatlakozással az IFFO hozzájárul egy nyilvános adatbázis felépítéséhez az ágazatok közötti összehasonlításhoz.
Ha odafigyelünk a Global Feed Life Cycle Assessment Institute adatbázisa által lefedett 16 paraméter egyikére, nevezetesen a szénlábnyomra, akkor láthatjuk, hogy minden jelentősebb nyílt tengeri halállomány jól teljesített. A perui szardella szén-dioxid-kibocsátása kevesebb, mint 8 százaléka az olyan szárazföldi nyersanyagok szén-dioxid-kibocsátásának, mint az SPC (koncentrált szójabab fehérje, amelynek kibocsátása meghaladja a 90 százalékot). A tengeri melléktermékek teljesítménye is kiváló.
Végül, de nem utolsósorban a táplálkozás. Táplálkozásunkról ω- 3 és ω- 6 Az EPA és a DHA közötti szükséges egyensúlyt, valamint az EPA és DHA által nyújtott számos előnyt számos dokumentum írja le, köztük a Norvég Élelmiszer-, Halászati és Akvakultúra Intézet (NOFIMA). ). A halak egészségének javításában, az emberi fejlődés előmozdításában és az egészség megőrzésében ezen kulcsfontosságú tápanyagok mellett az aminosavak és vitaminok is kulcsszerepet játszanak.
A tengeri nyersanyagokat egyre inkább stratégiai nyersanyagként használják fel. Szilárd táplálkozási platformot hoztak létre az akvakultúra-ipar számára. A halliszt ideális táplálékcsomag, gazdag fehérjében, esszenciális aminosavakban és számos egyéb mikrotápanyagban. A halolaj még mindig a legköltséghatékonyabb hosszú lánc a világon ω- 3 Zsírsavforrás. .